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CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura- | Filetto di vitello, marinato 12 ore con sale rosa, pepe verde intero, rosmarino, aglio a spicchi e bacche di ginepro | Facebook
CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura- | filetto di maiale,62.5 x 75 minuti.marinato in busta con amba e lampone,poi ripassato su piastra,couscous perlato alla"puttanesca",fichi cotti al forn...
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